Rügen in Bildern

Die Flora der Insel ist sehr artenreich. Im Frühjahr können Sie eintauchen in weiße Anemonenteppiche, an Ufern finden Sie den Huflattich wie auch den seltenen Frauenschuh und auf Feuchtwiesen und in Auen die Schlüsselblume. Im Sommer wird es dann bunt, sehr bunt. Mohn- und Kornblumen teilen sich den Platz an riesigen, strahlend gelben Rapsfeldern. In den Hochmooren sind Seerosen, Mummelblumen und das Wollgras anzutreffen. Im Herbst ist dann die Erntesaison des feurig, orangenen Sanddorns. An alten Kirchwegen können Sie wilde Birnen und Pflaumen pflücken und die Wälder nach Steinpilzen, Maronen und Pfifferlingen absuchen. Im Winter gibt es dann Schlehenwein oder Marmelade und einen deftig frischen Austernseitling.

Ein besonderes Ereignis stellt sich im Frühjahr ein, wenn im Putbusser Park die Erntezeit des Bährlauchs ist. Er bedeckt hier den Boden der gesamten Parkanlage und verleiht der Putbusser Luft eine duftig knoblauchige Note.
Viele einheimische Restaurants binden dieses beliebte saisonale Kraut in ihre Rezepte ein und verwöhnen jeden Genießergaumen.
Den gleichen Stellenwert nimmt der Sanddorn ein. Der hohe Vitamin-C Gehalt dieser säuerlich saftigen Beere ist äußerst gesund und bringt so manch müden Körper wieder in Bewegung. Sanddorn wird mitlerweile professionell geerntet und zu zahlreichen Sanddornprodukten wie Saft, Marmelade, Liköre und Süßspeisen verarbeitet.

Ebenso wichtig für die regionale Wirtschaft sind einige Kultur- und Nutzpflanzen. Beliebt sind unsere Rügener Kohlwochen. Viele Bauern, die den Kohl anbauen, laden zu leckeren Kohlgerichten ein. Wussten Sie, dass Kümmel der Kohlsuppe eine besonders feine Note verschafft? Probieren Sie es einmal aus.
Und wenn es der Kohl schon kann, dann schafft es die gute alte Erdknolle erst recht in unsere Herzen. Auf den Sandböden gedeiht die Kartoffel prächtig und "Gutes aus der Knolle" wird kulinarisch vielerorts angerichtet.
Zum Schluss möchte ich auch noch den Raps erwähnen. Verleiht er doch der Insel im Frühsommer ihre besondere Farbe.
Der Raps ist eine der wichtigsten Nutzpflanzen überhaupt. Er wird zu Rapsöl verarbeitet. Ob Sie nun Raps im Tank haben oder mit Rapsöl Ihre Salate verfeinern, die Anwendung von Rapsprodukten ist vielfältig.